Comidas navideñas típicas en Chile

Chile se caracteriza por ser uno de los países que más cree en la alegría y unión familiar de la Navidad, por lo que se esmera por hacer de esta época la mejor y más rica en gastronomía. Como en la mayoría de las regiones de Latinoamérica, se celebra esta fecha tan especial los 24 de diciembre, donde las familias se reúnen para cenar, gozar y sobre todo, esperar a que sean las 12 de la noche con el propósito de entregar los regalos y abrirlos en compañía de todos los seres queridos. 

Esta fiesta chilena se considera una de las tradiciones más importantes, porque los niños juegan y los adultos se dedican a entretenerlos, además la comida decembrina destaca entre las grandes delicias para estas fechas, preparándose habitualmente pavo con papas y arroz o se reparte un buffet de galletas y pan de pascua con cola de mono (bebida hecha a base de aguardiente, leche, café, azúcar y especias) y ponche de agua. 

En Chile no sólo resaltan estas recetas, también existen unas cuantas más que te compartimos a continuación para que te llenes de ideas y sepas qué hacer esta Navidad.

Principales recetas chilenas navideñas

Ensalada de papas mayo

Ideal para repartir en la noche de Navidad y brindar frescura, las papas mayo (por mayonesa) son una ensalada típica chilena, que tienen una duración de 30 minutos en su preparación y 20 de cocción, es una receta perfecta para compartir en este día tan especial como cena al lado de las personas que más quieres.

Tomado de Comidas Típicas Chilenas

Receta de mango sour chileno

Este es un atrevido cóctel tropical preparado a base de pisco chileno y jugo de mango. Esta bebida es la ejemplar combinación entre relajación y un buen acompañamiento al lado de los familiares para esta época tan especial del año. Su preparación es sencilla, además que por su sabor característico querrás tomarte muchos más.

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Leche asada 

Este postre se caracteriza por su dulce sabor. Es uno de los más nutritivos y económicos en Chile para complementar el plato principal de Navidad. Está hecho de caramelo, leche entera y esencia de vainilla, lo que hace que al momento de prepararse quede con una apariencia de flan o gelatina. Es simple pero con una degustación maravillosa.

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Cola de mono

Esta bebida es una de las infaltables en las fechas decembrinas, y es una de las más tradicionales de Chile. Su preparación es simple, sólo hay que tener leche, pisco chileno (aguardiente de uva), clavos de olor, palitos de canela, café, azúcar y vainilla, básicos ingredientes para disfrutar de una gran costumbre chilena.

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Palta reina

Es una entrada para momentos elegantes que no puedes dejar pasar por alto en tu comida navideña. La palta es la forma quechua de llamar al aguacate, por lo que se le complementa con pollo o atún. Su preparación es simple, sólo tienes que decidir las proteínas que quieres agregarle a la receta. 

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Receta de salsa blanca

Esta preparación es más para completar las recetas que hagas en la noche de Navidad. Su composición es sencilla y aunque no lo parezca, se considera una de las recetas más tradicionales de Chile en esta época. Su realización es fácil, es cuestión de tener leche, harina, mantequilla, nuez moscada en polvo y sal. El complemento ideal para cualquier plato principal que quieras ofrecer el 24 de diciembre.

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Papas rústicas

Esta receta se puede hacer en horno para que sea más saludable, además es un complemento ideal para cualquier tipo de plato que quieras hacer en Navidad. Sólo debes tener en cuenta los siguientes ingredientes para su preparación: papas grandes, aceite de oliva o vegetal, ajo en polvo, orégano, pimienta merkén y sal.

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Asado alemán

Más conocido como pastel de carne, se caracteriza por tener consigo una variedad de ingredientes, entre los cuales se encuentra el huevo duro. Es una receta muy simple de hacer, sólo hay que tener en cuenta con qué se va a preparar, ya que se le puede añadir pan rallado, orégano, ají, salsa de soya, mostaza, ajo, espinacas, pimentones, entre otras verduras al gusto.

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Pollo ganso a la olla

Esta receta es un corte de forma cilíndrica suave, donde se realzan los sabores del ingrediente principal, que es el pollo ganso. Además el plato contiene vegetales y otras adiciones que lo hacen característico en su degustación. Este es el perfecto para cualquier cena navideña donde haya varios invitados familiares. 

Tomado de Comidas Típicas Chilenas

Aquí podríamos continuar con otros platos típicos de Chile que puedes hacer en la época de Navidad, lo importante es que conozcas la variedad de comida tradicional chilena que existe para que disfrutes de estas fechas junto a tu familia, comiendo y gozando de la alegría que diciembre nos brinda.

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